Unser Hof

Unser Biobetrieb von ca.10 Ha (mit einem grossen Anteil an Magerwiesen) liegt auf 1100 m.ü.M. an sonniger, steiler Hanglage. Wir halten hier je nach Futteranfall ca. 30 bis 34 Ostfriesische Milchschafe und nebenbei einige Hühner, zwei Katzen und einen Hund. Unseren Tierbestand erhalten wir durch eigene Nachzucht. Um Inzucht zu vermeiden, kaufen wir jedes zweite Jahr einen Schafbock aus einem Biobetrieb dazu. Die Tiere haben das ganze Jahr freien Auslauf. Die Weiden zäunen wir immer mit einem Zugang zum Stall, damit die Tiere sich frei zwischen Weide und Stall bewegen können.

Das Ablammen dauert von Februar bis April. Ca. 10 Wochen lassen wir die Lämmer bei den Auen frei saugen. Danach trennen wir sie, da wir im Mai die Milch für die Valzeiner Schafmilchprodukte benötigen.
Während dem Sommer weiden die Auen auf unserem Hof und die Lämmer auf einem eigenen Maiensäss mit freiem Zugang zu einem Stall.

Daniela besorgt die Verarbeitung der Schafmilch. Guido kümmert sich um die Schafe, Bau- und Renovationsarbeiten rund um Hof und Haus. Gemeinsam mit Claudia Schreiber und Urs Tönz vom Biobetrieb "Loch" bewirtschaften wir die Wiesen in einer Maschinengemeinschaft. Im "Loch" produzieren sie in der hofeigenen Sennerei Valzeiner Bergkäse aus Kuhmilch, den wir zusammen mit unseren Schafmilchprodukten auf dem Churer Wochenmarkt anbieten.

Wir sind Mitglied der Schweizer Bergheimat, einer gemeinnützigen Gesellschsaft, die die Interessen kleiner Bio-Bergbetriebe wahrnimmt.